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- Cocina casera sin pretensiones ni complicaciones pero con un toque personal. Platos de cuchara, carnes y pescados frescos y de primera calidad. Postres caseros y fruta de temporada. Todos los días encontrarás un menú de cocina tradicional, con varios primeros y segundos para elegir además del postre y el café a un buen precio. No te pierdas nuestro menú especial de fin de semana y el Chuletón de vaca a la piedra.
 MENÚ DEL DÍA LOS PEDIDOS PARA LLEVAR DEBERAN REALIZARSE DE 9.00 A 13.00 MARTES,14 DE JULIO PRIMEROSENSALADA MIXTAENSALADA DE SALMÓN CON TAQUITOS DE QUESO DE CABRA,MANZANA Y FOIÉALUBIAS BLANCAS CON BACALAORISOTTO DE TXIPIS CON CRUJIENTE DE IBÉRICOMENESTRA DE VERDURITAS CON JAMÓN SEGUNDOS TXITXARRO DE ONDARROA CON PANADERASPESCADILLA ASADAMUSLO DE POLLO A LA SIDRALENGUA DE TERNERA DE AIARA EN SALSACHULETA DE EUSKALTXERRI CON SALSA DE HONGOS REPOSTERÍA CASERA
17,50€ BODEGA (COSECHERO RIOJA,VERDEJO,CLARO,AGUA) Y PAN INCLUIDO
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MENÚ DEGUSTACIÓN 11 Y 12 DE JULIO
ENTRANTES
ENSALADA TEMPLADA DE BONITO DE BERMEO,PATATA DE ALAVA,TOMATE Y CEBOLLA
CREMAT DE FOIÉ,QUESO DE CABRA Y MANZANA REINETA CARAMELIZADA
GAMBÓN AUSTRAL ASADO AL BRANDY
DEL MAR
MERLUZA BELLA EASO CON PIMIENTOS DEL PAÍS
DE LA TIERRA ENTRECOT DE VACA DE AIARA CON RISOTTO DE HONGOS
REPOSTERÍA
GOXUA HECHO EN CASA CARAMELIZADO
Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua) TXAKOLI DE LA D.O. EUKENI,ASTOBIZA O TXIKUBIN 5€ suplemento
49,50€
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MENÚ ESPECIAL COTILLÓN Y DÍA DE REYES
APERITIVO
COCA DE SARDINA AHUMADA EN CASA SOBRE ALI OLI DE MANGO
ENTRANTES
BAVAROISE DE ESPÁRRAGO NAVARRO, MOUSSELINA DE PIPARRAS, TOMATE ESFERIFICADO
Y ESPUMA DE AJO NEGRO
CANELÓN DE PASTA WANTOON AL VAPOR RELLENO DE HONGOS, JUGO DE IBÉRICO
Y SU CRUJIENTE
GAMBAS FRESCAS DE HUELVA A LA PLANCHA CON SAL DE AÑANA
DEL MAR
MERLUZA DE PINTXO RELLENA DE TXANGURRO CON BAÑO DE CARABINEROS
Y LANGOSTINO EN TEMPURA
O
LOMO DE BACALAO PREMIUM CON BAÑO DE PIL PIL TIBIO
ENTRE MAR Y TIERRA
SORBETE DE MANZANA VERDE A LA SIDRA ALAVESA
DE LA TIERRA
MEDALLÓN DE SOLOMILLO DE VACA DE AIARA CON TXAPELA DE FOIÉ
JUGO DE VERMOUTH Y PARMENTIER TRUFADO
O
CARRILLERAS DE EUSKALTXERRI ESTOFADAS AL RIOJA SOBRE PURÉ DE PATATA ALAVESA
REPOSTERÍA
NUESTRO ROSCO DE REYES
Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua)
50€
