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- Cocina casera sin pretensiones ni complicaciones pero con un toque personal. Platos de cuchara, carnes y pescados frescos y de primera calidad. Postres caseros y fruta de temporada. Todos los días encontrarás un menú de cocina tradicional, con varios primeros y segundos para elegir además del postre y el café a un buen precio. No te pierdas nuestro menú especial de fin de semana y el Chuletón de vaca a la piedra.
 MENÚ DEL DÍA LOS PEDIDOS PARA LLEVAR DEBERAN REALIZARSE DE 9.00 A 13.00 MARTES, 18 DE MARZO PRIMEROSENSALADA MIXTAENSALADA DONOSTIARRAGARBANZOS ESTOFADOS CON SACRAMENTOSPASTA SALTEADA A LA CARBONARA CON CHAMPIS Y TOQUE DE TRUFAMENESTRA DE VERDURITAS CON HUEVO ESCALFADO SEGUNDOS BACALAO REBOZADO CON PIMIENTOSPEZ ESPADA A LA PLANCHA CON ENSALADATRUCHA ASALMONADA A LA NAVARRACARRILLERAS DE EUSKALTXERRI EN SALSACHULETILLAS DE CORDERO A LA PLANCHACALLOS ESTILO AMAMA CON TOQUE PICANTECACHOPO DE TERNERA RELLENO DE JAMÓN Y QUESOALITAS DE POLLO MARINADAS AL HORNO REPOSTERÍA CASERA
16,50€ BODEGA (COSECHERO RIOJA,VERDEJO,CLARO,AGUA) Y PAN INCLUIDO
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MENÚ DEGUSTACIÓN 15 DE MARZO
ENTRANTES
ENSALADA DE VENTRESCA CON VERDURITAS ASADAS Y ALI OLI
FLOR DE ALCACHOFA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y CRUJIENTE DE JAMÓN
RISOTTO DE TXIPIS Y PULPO SOBRE CREMA DE IBÉRICOS
DEL MAR BACALAO PREMIUM AL PIL PIL SOBRE TARTAR DE TOMATE
DE LA TIERRA CARRILLERAS DE EUSKALTXERRI ESTOFADAS AL RIOJA CON PURÉ TRUFADO
REPOSTERÍA
PANCHINETA CASERA RELLENA DE CREMA Y SU HELADO ARTESANO Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua)
49,50€
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MENÚ ESPECIAL COTILLÓN Y DÍA DE REYES
APERITIVO
COCA DE SARDINA AHUMADA EN CASA SOBRE ALI OLI DE MANGO
ENTRANTES
BAVAROISE DE ESPÁRRAGO NAVARRO, MOUSSELINA DE PIPARRAS, TOMATE ESFERIFICADO
Y ESPUMA DE AJO NEGRO
CANELÓN DE PASTA WANTOON AL VAPOR RELLENO DE HONGOS, JUGO DE IBÉRICO
Y SU CRUJIENTE
GAMBAS FRESCAS DE HUELVA A LA PLANCHA CON SAL DE AÑANA
DEL MAR
MERLUZA DE PINTXO RELLENA DE TXANGURRO CON BAÑO DE CARABINEROS
Y LANGOSTINO EN TEMPURA
O
LOMO DE BACALAO PREMIUM CON BAÑO DE PIL PIL TIBIO
ENTRE MAR Y TIERRA
SORBETE DE MANZANA VERDE A LA SIDRA ALAVESA
DE LA TIERRA
MEDALLÓN DE SOLOMILLO DE VACA DE AIARA CON TXAPELA DE FOIÉ
JUGO DE VERMOUTH Y PARMENTIER TRUFADO
O
CARRILLERAS DE EUSKALTXERRI ESTOFADAS AL RIOJA SOBRE PURÉ DE PATATA ALAVESA
REPOSTERÍA
NUESTRO ROSCO DE REYES
Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua)
50€
