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- Cocina casera sin pretensiones ni complicaciones pero con un toque personal. Platos de cuchara, carnes y pescados frescos y de primera calidad. Postres caseros y fruta de temporada. Todos los días encontrarás un menú de cocina tradicional, con varios primeros y segundos para elegir además del postre y el café a un buen precio. No te pierdas nuestro menú especial de fin de semana y el Chuletón de vaca a la piedra.
 MENÚ DEL DÍA LOS PEDIDOS PARA LLEVAR DEBERAN REALIZARSE DE 9.00 A 13.00 VIERNES,23 DE ENERO PRIMEROSENSALADA MIXTAHUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y TXAKACREMA DE LEGUMBRES CON DADITO DE FOIÉESPAGUETTIS A LA CARBONARABERENJENA RELLENA DE CARNE Y VERDURAS GRATINADAPATATAS A LO POBRE CON CONEJO GUISADOGARBANZOS ESTOFADOS CON CHORIZO Y MORCILLA SEGUNDOS REDONDO DE TERNERA DE AIARA EN SALSA DE HONGOSHAMBURGUESA CASERA DE TERNERA DE AIARA CON PIQUILLOSCALLOS CON TOMATE Y TOQUE PICANTECARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO AL RIOJAMUSLO DE POLLO LUMAGORRI DESHUESADO A LA BBQMEDALLONES DE ATÚN CON CEBOLLA POCHADATRUCHA A LA NAVARRADORADA DE ANZUELO A LA PLANCHA REPOSTERÍA CASERA
17,50€ BODEGA (COSECHERO RIOJA,VERDEJO,CLARO,AGUA) Y PAN INCLUIDO
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MENÚ DEGUSTACIÓN 24 y 25 DE ENERO
ENTRANTES
TACO DE FOIÉ MI CUIT HECHO EN CASA ENVUELTO EN COSTRA DE ALMENDRAS TOSTADAS
CREMA FINA DE BOGAVANTE CON TXANGURRO Y VIEIRA ASADA
NUESTRO PAN BRIOCHE RELLENO DE EUSKALTXERRI MECHADO SOBRE PURÉ DE CASTAÑAS ASADAS
DEL MAR
TXIPIRÓN DE ANZUELO RELLENO DE JAMÓN IBÉRICO, A LA PLANCHA SOBRE MERMELADA DE TOMATE ROSA
DE LA TIERRA CODILLO DE PATO CANNARD CONFITADO A 62 GRADOS CON NARANJA AMARGA Y PIMIENTA DE SYCHUAN
REPOSTERÍA
ESFERA DE CHOCOLATE CRUJIENTE RELLENA DE MERMELADA SOBRE NATILLAS DE AZAHAR
Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua)
49,50€
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MENÚ ESPECIAL COTILLÓN Y DÍA DE REYES
APERITIVO
COCA DE SARDINA AHUMADA EN CASA SOBRE ALI OLI DE MANGO
ENTRANTES
BAVAROISE DE ESPÁRRAGO NAVARRO, MOUSSELINA DE PIPARRAS, TOMATE ESFERIFICADO
Y ESPUMA DE AJO NEGRO
CANELÓN DE PASTA WANTOON AL VAPOR RELLENO DE HONGOS, JUGO DE IBÉRICO
Y SU CRUJIENTE
GAMBAS FRESCAS DE HUELVA A LA PLANCHA CON SAL DE AÑANA
DEL MAR
MERLUZA DE PINTXO RELLENA DE TXANGURRO CON BAÑO DE CARABINEROS
Y LANGOSTINO EN TEMPURA
O
LOMO DE BACALAO PREMIUM CON BAÑO DE PIL PIL TIBIO
ENTRE MAR Y TIERRA
SORBETE DE MANZANA VERDE A LA SIDRA ALAVESA
DE LA TIERRA
MEDALLÓN DE SOLOMILLO DE VACA DE AIARA CON TXAPELA DE FOIÉ
JUGO DE VERMOUTH Y PARMENTIER TRUFADO
O
CARRILLERAS DE EUSKALTXERRI ESTOFADAS AL RIOJA SOBRE PURÉ DE PATATA ALAVESA
REPOSTERÍA
NUESTRO ROSCO DE REYES
Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua)
50€
